فرهنگ سوئیس

سوئیس یا سویس (آلمانی: Schweiz، فرانسه: Suisse، ایتالیایی: Svizzera، انگلیسی: Switzerland) با نام رسمی کنفدراسیون سوئیس (به لاتین: Confoederatio Helvetica)، کشوری محصور در خشکی است که در تلاقی اروپای غربی، مرکزی و جنوبی واقع شده این جمهوری فدرال متشکل از ۲۶ کانتون است که مقامات فدرال آن در برن مستقرند. سوئیس از جنوب با ایتالیا، از غرب با فرانسه، از شمال با آلمان و اتریش و از شرق با لیخن اشتاین همسایه است. این منطقه از نظر جغرافیایی بین فلات سوئیس، رشته کوه آلپ و ژورا تقسیم شده‌است و مساحت کل آن ۴۱٬۲۸۵ کیلومتر مربع، و وسعت خشکیهای آن ۳۹٬۹۹۷ کیلومتر مربع است. با آنکه بخش اعظم منطقه را رشته کوه آلپ اشغال می‌کند، اما اکثر جمعیت ۸٫۵ میلیون نفره سوییس بیشتر در فلات متمرکز شده‌اند. بزرگترین شهرها و مراکز اقتصادی سوییس در قسمت فلات آن واقع شده‌اند. از جمله زوریخ، ژنو و بازل. در این شهرها دفاتر مختلف سازمانهای بین‌المللی، از جمله ستاد مرکزی فیفا، دومین دفتر بزرگ سازمان ملل و ساختمان اصلی بانک تسویه حساب‌های بین‌المللی، قرار دارد. فرودگاه‌های بین‌المللی اصلی سوئیس نیز در این شهرها واقع شده‌اند.

این کشور ۸٬۶ میلیون نفر جمعیت و مساحتی بالغ بر ۴۱٬۲۸۵ کیلومتر مربع دارد. سوئیس کشوری است به صورت جمهوری فدرال تککانتون و از ۲۶ ایالت تشکیل شده‌است که «کانتون» خوانده می‌شوند.

پایتخت سوئیس شهر بِرن است و قطب‌های اقتصادی این کشور دو شهر ژنو و زوریخ هستند. سوئیس یکی از کشورهای پرتوسعه انسانی در جهان است و درآمد سرانه در این کشور با ۸۰۰۰۰ دلار برای هر نفر^[۱۷] از بالاترین‌ها در جهان است.

سوئیس کشوری چندزبانه است و در آن چهار زبان آلمانی، فرانسوی، ایتالیایی و رومانش جزو زبان‌های سوئیس شناخته می‌شوند.

ریشه‌شناسی نام سوییس

سوییس (سوئیس) یعنی جنگلی که سوخته و برای احداث بنا پاکسازی شده باشد.

جنگ‌ها و بی‌طرفی

سوئیس دارای سابقهٔ طولانی بی‌طرفی در مناسبات جهانی است، به‌طوری‌که این کشور از سال ۱۸۱۵ تاکنون وارد هیچ جنگی نشده‌است.

این کشور مقر بسیاری از سازمان‌های بین‌المللی چون صلیب سرخ و سازمان تجارت جهانی است. یکی از دو دفتر اروپایی سازمان ملل نیز در این کشور و در شهر ژنو قرار دارد.

سالگرد تأسیس

تأسیس کشور سوئیس در تاریخ ۱ اوت ۱۲۹۱ ذکر می‌شود و این روز در سوئیس تعطیل ملی است. براساس گزارش واحد اطلاعات اقتصادی اکونومیست دربارهٔ استاندارد کیفیت زندگی، سوئیس بهترین و بالاترین سطح کیفیت زندگی در جهان را دارد.

جغرافیا

سوئیس با مساحت ۴۱٬۲۸۵ کیلومتر مربع کشور نسبتاً کوچکی است و با جمعیت ۸/۳ میلیونی دارای تراکم جمعیت متوسطی به اندازه ۲۰۷ نفر در هر کیلومتر مربع است. این تراکم در مناطق جنوبی سوئیس که کوهستانی است کمتر از میانگین است، درحالی که قسمت‌های شمالی پرتراکم ترند.

سوئیس به‌طور کلی به سه منطقه جغرافیایی تقسیم می‌شود: کوه‌های آلپ سوئیس، ناحیه میتلاند یا فلات سوئیس و کوه‌های ژورا در ناحیه شمال‌غربی و حوالی مرز فرانسه.

اقتصاد

سوئیس یکی از ثروتمندترین کشورهای جهان است. سوئیس عضو اتحادیه اروپا نیست ولی عضو انجمن تجارت آزاد اروپا (EFTA) است. در سال ۱۹۹۹ میلادی سوئیس با اتحادیه اروپا قرارداد بست و عضو EFTA گردید. به موجب این قرارداد، داد و ستد بین کشورهای عضو اتحادیه با سوئیس آسان‌تر گشت. بانکداری در سوئیس یکی از مهم‌ترین بخش‌های این کشور محسوب می‌شود. شرکت‌های بیمه نیز سهم زیادی در اقتصاد سوئیس دارند. دیگر بخش مهم اقتصادی صنعت گردشگری است. ژنو و زوریخ جزو شهرهای گردشگرپذیرند. همچنین کوهستان‌های این کشور میزبان گردشگرانی هستند که برای ورزش‌های برفی به این کشور سفر می‌کنند. صنعت ماشین‌آلات یکی از بزرگ‌ترین بخش‌های سوئیس است؛ به‌طوری‌که ۴۵ درصد صادرات و ۴۴ درصد کل کارگران کشور به این بخش اختصاص دارد. سوئیس تقرییا ۵۰ درصد از مجموع تولید جهانی ساعت را دارا است. ساعت‌های لوکس ساخت این کشور در دست بسیاری از سلبریتی‌ها و افراد ثروتمند جهان می‌درخشد. هر سال ۷ میلیون قطعه شکلات معروف تابلرون در شهر برن سوئیس تهیه وتولید می‌شود.

واحد پول این کشور فرانک سوئیس نام دارد . هر فرانک معادل ۱٫۰۶ دلار آمریکاست . (آوریل ۲۰۲۲).

اختراعات

دربارهٔ سوئیس می‌توان به اختراعات مهم در آن اشاره کرد. ولکرو، سلفون، چاقو ارتش سوئیس، سیب زمینی سرخ کرده، فونت Helvetica، دوچرخه سواری، LSD، شکلات تلخ خوراکی و شکلات شیری در سوئیس اختراع شده‌اند. دانشمندان سوئیسی همچنین تحقیقاتی در زمینه استفاده از LSD برای درمان بیماری و اختلالات روانی دارند.

برای اطلاع از شرایط و قیمت تور سوئیس میتوانید به وبسایت رز آبی مراجعه کنید.

خوراک و غذا های سوئیسی:

صبحانه مردم سوئیس معمولا سبک خورده می شود و شامل نان، کره و مربا و عسل و غیره است. وعده اصلی مردم در هنگان ناهار مصرف می شود. که غذای اصلی شامل گوشت که کنار آن سبزیجات و ماکارونی و سالاد است، سرو می شود. وعدهی عصرانه ی آن ها بین زمان 6 یا 7 بعد از ظهر است که به شکل ساندویچ صرف می شود. البته مناطق شهری نسبت به مناطق روستایی ناهار را دیر وقت و معمولا هنگام بعد از ظهر میل می کنند. به علت تاثیر گذاری فرهنگ دیگر کشور ها و به علت چند ملیتی بودن کشور سوئیس، بعضی از غذا ها از دیگر کشور ها وارد شده است. از جمله غذا های معمور سوئیس می توان به چیز فوندو یا سس تند پنیر اشاره کرد که پنیر را همراه با سس تندی آب کرده و تکه های نان را در آن می غلتانند. رکلت از دیگر غذا های معروف است که گوشت مزه دار شده را به همراه چاشنی های مختلف با پنیر نرم شده و سیب زمینی سرو می کنند. مردم ساکن کنار دریاچه ها روزانه ماهی تازه می خورند. از جمله غذا های دیگر سوئیسی را می توان غذا های زیر را نام برد.

آداب غذا در سوئیس : 


نان زوپف که یکشنبه ها در هنگام صبحانه خورده می شود. در قسمتی از شهر برن، ورقه های گوشت خوک را همراه با خوراک لوبیا و سیب زمینی صرف می کنند. سائور کرات که سیب زمینی و گوشت در طعم آن نقش به سزایی دارند و این غذا 12 نوع دستور پخت متفاوت دارد.
اگر بخواهیم غذای ملی سوئیس را نام ببریم می توان به خوراک سوسیس و کیک و پنیر اشاره کنیم که تقریبا در همه جای کشور سرو می شود. هر بخش غذای محلی خود را دارد و پیدا کردن غذای محلی یک ناحیه در ناحیه های دیگر بسیار سخت است. مثلا شهر تیسین به علت نزدیکی آن با کشور ایتالیا بیش تر فرهنگ ایتالیایی داشته و در آن جا غذا های ایتالیایی صرف می شود.

آداب مخصوص غذا خوردن:

کشور سوئیس به آداب سر سفره پایبند بوده و قبل از آمدن بزرگ تر سر سفره لب به غذا نمی زنند. قبل از غذا خوردن دعا می کنند. با چنگال و چاقو غذا را مصرف می کنند و تا اتمام غذایشان دست خود را زیر میز نمی برند و روی میز می گذارند. بعد از پایان غذا چنگال و چاقو را کنار بشقابشان می گذارند.

فولک آرت یا هنر های ملی این کشور:

سازمان هایی در سر تا سر جهان و هم چنین سوئیس وجود دارند که از هنر های ملی حمایت می کنند تا مانع فراموشی آن ها شوند. این هنر ها شامل آواز خواندن، رقص، موسیقیف شهر و نقاشی و حکاکی روی چوب و قلاب دوزی هستند.
یودلینگ با چهچهه زدن نوعی آواز است که مردم سرزمین کوهستانی به آن مشغول هستند.
آلفورن نوعی شیپور بلند و چوبی است که اندازه آن بیش تر از دو متر است. مردم کوهستانی این موسیقی را هم چون یودلینگ و آکوردئون در سوئیس می آموزند.
هنر دیگر مردم این کشور حکاکی روی چوب یا بهتر بگوییم روی خرده چوب است. که این هنر برای زیبایی کاربرد بسیاری دارند و مردم ان را برای قفسه های آشپز خانه و عصا های چوبی و قاشق و چنگال های چوبی استفاده می کنند. در محله های پروتستان مردم ان را برای نمای بیرونی خانه هایشان استفاده می کنند که این نما در محله های کاتولیگ کم تراست.
از دیگر هنر ها می توان به قلاب دوزی اشاره کرد که بیش تر زنان این کشور به آن مشغول هستند. قلاب دوزی را بیش تر روی لباس های زنانه استفاده می کنند و این هنر جاذبه ی گردشگری دارد. اما مردم در حالت عادی از این لباس ها استفاده نمی کنند و فقط در مراسم های خاص و جشن ها از این لباس ها بهره می گیرند.