بهترین دسرهای بلژیک

شیرینی رایج کشورهای بلژیک و هلند، ادویه‌دار، ترد و باریک است و روی آنها انواع تصاویر سنتی مخصوص کریسمس حکاکی می شود. Speculaas در اصل برای کشور بلژیک است و برای کودکان تهیه می شود تا در ششم دسامبر هر سال مراسم سنت نیکولاس را جشن بگیرند.

•    تعداد: 32 عدد کوکی
•    زمان پخت: 65 دقیقه

وافل بلژیکی ظاهری زیبا و درونی سبک و نرم دارد در عین حال که بیرون آن برشته و طلایی است. شما یک وافل خوشمزه برای صبحانه خواهید داشت که هم خوش طعم است و هم خوش ظاهر. این وافل را می‌توان هم با میوه و هم عسل و کارامل سرو کرد.

معرفی بهترین دسرهای بلژیک در رز آبی :

تاریخچه وافل

وافل یک نوع دسر و یا غذای درست شده با خمیر است که بین دو صفحه ماهیتابه که شکل و اندازه خاصی دارد و همچنین طراحی خاصی در داخل خود دارد که باعث سر و شکل دادن به وافل می‌شود. در واقع وافل در ماهیتابه مخصوص که وافل ساز نام دارد درست می‌شود. این غذا در سراسر جهان و بخصوص کشور بلژیک که مبدا اصلی آن درست شده و مصرف می‌شود. وافل از نوع ساده تا رنگی رنگی و با طعم‌های مختلفی درست می‌شود. در بعضی جا‌ها بصورت فریز شده و یا آماده موجود است و برای استفاده، فقط باید گرم شود.

در دوران باستان یونانی‌ها، کیک‌های مسطحی به نام اوبلیوس را بین دو صفحه فلزی داغ می‌پختند. این روش در اروپای قرون وسطی گسترش یافت و مخلوط کیک، مخلوط آرد، آب یا شیر و گاهی هم تخم‌مرغ که به عنوان ویفر شناخته می‌شد روی آتش و بین دو صفحه آهنی با دسته‌های بلند، پخته می‌شد. بعد‌ها ماهیتابه‌ها به شکل‌های مختلفی درآمدند و تغییر کردند به طوری که طراحی کف ماهیتابه روی نان‌ها طرح ایجاد می‌کرد. بسیاری از وافل‌های درست شده در آن زمان شبیه به وافل‌های مستطیلی امروزی، اما با طولی و عرضی بیشتر بودند.

بهترین وافل بلژیکی

کسی هست که وافل دوست نداشته باشد؟ مگر اینکه کلا نخورده باشد و نداند که چیست. این غذا یک صبحانه راحت و خوشمزه است بخصوص برای آخر هفته که می‌خواهید یک حال اساسی به خانواده عزیزتان بدهید. در واقع درست کردن وافل و سرو آن به صورت گرم تنها دلیل آن‌ها برای بیدار شدن در صبح‌های تنبلانه آخر هفته خواهد بود. اگر یکبار آن را درست کنید برای همیشه به آن وابسته خواهند شد و بهتر است از شب قبل به آن‌ها اطلاع دهید تا ببینید صبح چطور سر میز صبحانه حاضر و آماده نشسته‌اند.

وافل بلژیکی ما طعمی عالی خوشمزه و عالی دارد که البته به لطف باتر میلک یا همان شیرترش است. آن‌ها از داخل کاملا نرم و لطیف و در بیرون برشته و خوش ظاهر هستند که نرمی و تردی آن‌ها کاملا متناسب است.

در مورد چیز‌هایی که قرار است روی آن‌ها بگذارید انتخاب با شماست که بخواهید همانند نوع سنتی مقداری کره روی آن بگذارید یا مقداری عسل یا شیره خرما روی آن‌ها بریزید. بخصوص ریختن عسل میان دو وافل در واقع یک ویفر عسلی خوش طعم به شما می‌دهد به ویژه اگر مقداری موز هم در بین دو وافل باشد. وافل تنها یک دسر عادی نیست بلکه یک صبحانه کامل است، چون واجد همه عناصر غذایی مورد نیاز برای سیر کردن یعنی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است؛ بنابراین شما بدون اینکه بخواهید نگران گرسنگی و یا چنگ زدن معده باشید، می‌توانید آن‌ها را درست کرده و میل کنید.

مواد لازم برای وافل چه هستند

برای درست کردن وافل بلژیکی از موادی استفاده می‌شود که در خانه اکثر همه ما وجود دارد یا دست کم به راحتی قابل دسترس و خریداری هستند.

مواد لازم برای وافل چه هستند

برای درست کردن وافل بلژیکی از موادی استفاده می‌شود که در خانه اکثر همه ما وجود دارد یا دست کم به راحتی قابل دسترس و خریداری هستند.

آرد همه کاره: آرد همه کاره یا چند منظوره در واقع همان آرد‌های بسته بندی موجود در بازار هستند که برای درست کردن نان، کیک و انواع شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند و با آرد سفید قدری متفاوت هستند.

نشاسته ذرت: این ماده کمک می‌کند تا وافل‌ها ترد و سبک شوند.

بیکینگ‌پودر و جوش شیرین: از هر دو ماده برای خمیر استفاده می‌شود.

نمک: این ماده طعم‌ها را متعادل می‌کند.

باترمیلک و شیر: من به جایگزین کردن باترمیلک با چیزی دیگر توصیه نمی‌کنم، چون با این ماده نتیجه کار بهتر خواهد بود. درصد چربی آن هر مقدار که باشد می‌توان استفاده کرد. برای یادگیری درست کردن باترمیلک به مطلب درست کردن انواع کاپ کیک خانگی مراجعه کنید.

روغن گیاهی: کره را جایگزین آن نکنید، چون وافل ترد و سبک به دست نخواهد آمد.

اسانس وانیل: این ماده طعم و بوی خوش به وافل اضافه می‌کند.

تخم‌مرغ: در این دستورالعمل زرده و سفیده از هم جدا می‌شوند و سفیده خیلی خوب زده می‌شود تا پف کند و حجم وافل را افزایش دهد.

شکر سفید: فقط مقدار کمی از آن را احتیاج داریم و برای ایجاد طعم و قهوه‌ای شدن بیرون وافل استفاده می‌شود.

جاهای دیدنی مجارستان و پارک ملی آگلتک

بوداپست

جاذبه های گردشگری کازان

کازان به خاطر موقعیت ورزشی خود اهمیت بسیاری دارد. این شهر زیبا که پایتخت ورزشی روسیه است از جاذبه‎های گردشگری فراوانی نیز برخوردار است. این شهر زیبا در بخش اروپایی روسیه واقع شده است. این شهر زیبا در سال ۲۰۱۳ میزبان المپیاد تابستانی دانشجویی و همچنین در سال ۲۰۱۸ میزبان جام‎جهانی فوتبال خواهد بود. از جمله جاذبه های گردشگری کازان زیبا می‎توان به کارخ تاریخی کرملین کازان، برج اسپاسکایا، موزه هرمیتاژ کازان، مسجد کول شریف و … اشاره کرد.

جاذبه‌های دیدنی کازان:

کاخ تاریخی کرملین کازان

این کاخ تاریخی جزء میراث جهانی یونسکو است که سالانه گردشگران زیادی را از سراسر دنیا به این کاخ زیبا جذب می‎کند. این کاخ زیبا یکی از جاذبه‎های گردشگری کازان است که قدمت آن به قرن دهم میلادی برمی‎گردد.

برج اسپاسکایا

این بنای تاریخی که قدمت آن به قرن هجدهم میلادی باز می‎گردد. این برج زیبا در سال ۱۹۳۰ میلادی تخریب شد و تنها برج ساعت از آن باقی مانده است.

موزه هرمیتاژ کازان

این موزه زیبا بخشی از  مجموعه کاخ کرملین است که مساحتی نزدیک به هزار متر مربع دارد. در موزه هرمیتاژ کازان امکاناتی نظیر مناطق نمایشگاهی، سالن‌های سخنرانی، اتاق‌های اطلاعاتی و سالن‌های کامپیوتر نیز برای درک بهتر مفاهیم تاریخی فراهم شده است

کلیسای سنت پیتر و پائول

کلیسای سنت پیتر و پائول با معماری کمی متفاوت نسبت به دیگر کلیساهای اروپایی، همراه با گنبدهای آبی و سفید در قرن هجدهم بنا شده است. این کلیسا محلی برای تجمع مسیحیان ارتدکس در شهر کازان است. مردم محلی کازان به خاطر نمای گنبدها و طراحی داخلی این کلیسا، آن را کلیسای رنگارنگ نیز صدا می‌کنند. کلیسای پیتر و پاول نزدیک مرکز شهر قرار دارد، به طوری که تنها با چند دقیقه پیاده‌روی از مرکز شهر می‌توانید به آن برسید.


کازان یا قازان، شهری باشکوه و توریستی است که به عنوان پایتخت جمهوری تاتارستان، گویی روسیهزمان تزارها را به نمایش می گذارد. به عنوان سومین پایتخت روسیه، قابلیت بارز زندگی در این شهر همزیستی صلح آمیز و خلاقانه ی ادیان و ملیت های گوناگون در کنار هم است. بر اساس معماری پر زرق و برق و باشکوه شهر، مناظر زیبا و دلفریب آن و استقبال گرم محلی ها از مهمانان، کازان یک مقصد ایده آل برای مسافران در تمامی سنین بوده و از برزگترین مراکز اقتصادی و سیاسی و علمی و فرهنگی در کشور روسیه محسوب می شود.

برج سویومبیکه کازان برجی 58 متری (190 فوتی) و هفت طبقه در کاخ کرملین کازان میباشد که همچون برج کج پیزا ایتالیا انحراف دارد و 1.98 متر (6 فوت) از حالت عمودی خارج گردیده است.

بحث های زیادی در مورد چگونگی ساخت برج سویومبیکه کازان صورت گرفته است. نسخه فعلی این برج در قرن هفدهم بنا گردیده است. با کاوش های بعمل آمده به این نتیجه رسیده اند که در مکان این برج قبلا  برج خان، یک مسجد و یک آرامگاه قرار داشته است.

در قرن نوزدهم، مورخان محلی آن را به افتخار ملکه سویمبیکه، دختر Nogai Murza Yunus، حاکم کازان در سالهای 1549-1551 و همسر سه خان به نامهای جان علی، صفا گیری و شاه علی  برج سویومبیکه کازان نامیدند.

افسانه های گوناگونی در باره این برج موجود است که کماکان به قوت خود باقیست. طبق یکی از آنها: سویموبیکه این برج را بعنوان یادبودی برای صفا گیری ساخته بود. یکی دیگر از افسانه ها بر این اساس است که این برج متوسط ایوان مخوف بر اساس درخواست سویومبیکه ساخته گردیده است که پس از ساخت این برج سویومبیکه از بالای  آن به پایین میپرد.

اما آنچه بخوبی پیداست این برج مثل برج ایفل پاریس نماد شهر کازان است همچنین این برج همچون برج پیزا  یکی از برجهای کج دنیا است که به مرور زمان بسمت شمال شرق انحنا پیدا نموده است.هم اکنون این انحنا به 1٫98 متر میرسد.