بهترین دسرهای بلژیک

شیرینی رایج کشورهای بلژیک و هلند، ادویه‌دار، ترد و باریک است و روی آنها انواع تصاویر سنتی مخصوص کریسمس حکاکی می شود. Speculaas در اصل برای کشور بلژیک است و برای کودکان تهیه می شود تا در ششم دسامبر هر سال مراسم سنت نیکولاس را جشن بگیرند.

•    تعداد: 32 عدد کوکی
•    زمان پخت: 65 دقیقه

وافل بلژیکی ظاهری زیبا و درونی سبک و نرم دارد در عین حال که بیرون آن برشته و طلایی است. شما یک وافل خوشمزه برای صبحانه خواهید داشت که هم خوش طعم است و هم خوش ظاهر. این وافل را می‌توان هم با میوه و هم عسل و کارامل سرو کرد.

معرفی بهترین دسرهای بلژیک در رز آبی :

تاریخچه وافل

وافل یک نوع دسر و یا غذای درست شده با خمیر است که بین دو صفحه ماهیتابه که شکل و اندازه خاصی دارد و همچنین طراحی خاصی در داخل خود دارد که باعث سر و شکل دادن به وافل می‌شود. در واقع وافل در ماهیتابه مخصوص که وافل ساز نام دارد درست می‌شود. این غذا در سراسر جهان و بخصوص کشور بلژیک که مبدا اصلی آن درست شده و مصرف می‌شود. وافل از نوع ساده تا رنگی رنگی و با طعم‌های مختلفی درست می‌شود. در بعضی جا‌ها بصورت فریز شده و یا آماده موجود است و برای استفاده، فقط باید گرم شود.

در دوران باستان یونانی‌ها، کیک‌های مسطحی به نام اوبلیوس را بین دو صفحه فلزی داغ می‌پختند. این روش در اروپای قرون وسطی گسترش یافت و مخلوط کیک، مخلوط آرد، آب یا شیر و گاهی هم تخم‌مرغ که به عنوان ویفر شناخته می‌شد روی آتش و بین دو صفحه آهنی با دسته‌های بلند، پخته می‌شد. بعد‌ها ماهیتابه‌ها به شکل‌های مختلفی درآمدند و تغییر کردند به طوری که طراحی کف ماهیتابه روی نان‌ها طرح ایجاد می‌کرد. بسیاری از وافل‌های درست شده در آن زمان شبیه به وافل‌های مستطیلی امروزی، اما با طولی و عرضی بیشتر بودند.

بهترین وافل بلژیکی

کسی هست که وافل دوست نداشته باشد؟ مگر اینکه کلا نخورده باشد و نداند که چیست. این غذا یک صبحانه راحت و خوشمزه است بخصوص برای آخر هفته که می‌خواهید یک حال اساسی به خانواده عزیزتان بدهید. در واقع درست کردن وافل و سرو آن به صورت گرم تنها دلیل آن‌ها برای بیدار شدن در صبح‌های تنبلانه آخر هفته خواهد بود. اگر یکبار آن را درست کنید برای همیشه به آن وابسته خواهند شد و بهتر است از شب قبل به آن‌ها اطلاع دهید تا ببینید صبح چطور سر میز صبحانه حاضر و آماده نشسته‌اند.

وافل بلژیکی ما طعمی عالی خوشمزه و عالی دارد که البته به لطف باتر میلک یا همان شیرترش است. آن‌ها از داخل کاملا نرم و لطیف و در بیرون برشته و خوش ظاهر هستند که نرمی و تردی آن‌ها کاملا متناسب است.

در مورد چیز‌هایی که قرار است روی آن‌ها بگذارید انتخاب با شماست که بخواهید همانند نوع سنتی مقداری کره روی آن بگذارید یا مقداری عسل یا شیره خرما روی آن‌ها بریزید. بخصوص ریختن عسل میان دو وافل در واقع یک ویفر عسلی خوش طعم به شما می‌دهد به ویژه اگر مقداری موز هم در بین دو وافل باشد. وافل تنها یک دسر عادی نیست بلکه یک صبحانه کامل است، چون واجد همه عناصر غذایی مورد نیاز برای سیر کردن یعنی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است؛ بنابراین شما بدون اینکه بخواهید نگران گرسنگی و یا چنگ زدن معده باشید، می‌توانید آن‌ها را درست کرده و میل کنید.

مواد لازم برای وافل چه هستند

برای درست کردن وافل بلژیکی از موادی استفاده می‌شود که در خانه اکثر همه ما وجود دارد یا دست کم به راحتی قابل دسترس و خریداری هستند.

مواد لازم برای وافل چه هستند

برای درست کردن وافل بلژیکی از موادی استفاده می‌شود که در خانه اکثر همه ما وجود دارد یا دست کم به راحتی قابل دسترس و خریداری هستند.

آرد همه کاره: آرد همه کاره یا چند منظوره در واقع همان آرد‌های بسته بندی موجود در بازار هستند که برای درست کردن نان، کیک و انواع شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند و با آرد سفید قدری متفاوت هستند.

نشاسته ذرت: این ماده کمک می‌کند تا وافل‌ها ترد و سبک شوند.

بیکینگ‌پودر و جوش شیرین: از هر دو ماده برای خمیر استفاده می‌شود.

نمک: این ماده طعم‌ها را متعادل می‌کند.

باترمیلک و شیر: من به جایگزین کردن باترمیلک با چیزی دیگر توصیه نمی‌کنم، چون با این ماده نتیجه کار بهتر خواهد بود. درصد چربی آن هر مقدار که باشد می‌توان استفاده کرد. برای یادگیری درست کردن باترمیلک به مطلب درست کردن انواع کاپ کیک خانگی مراجعه کنید.

روغن گیاهی: کره را جایگزین آن نکنید، چون وافل ترد و سبک به دست نخواهد آمد.

اسانس وانیل: این ماده طعم و بوی خوش به وافل اضافه می‌کند.

تخم‌مرغ: در این دستورالعمل زرده و سفیده از هم جدا می‌شوند و سفیده خیلی خوب زده می‌شود تا پف کند و حجم وافل را افزایش دهد.

شکر سفید: فقط مقدار کمی از آن را احتیاج داریم و برای ایجاد طعم و قهوه‌ای شدن بیرون وافل استفاده می‌شود.

جاهای دیدنی مجارستان و پارک ملی آگلتک

بوداپست

جاذبه های گردشگری کازان

کازان به خاطر موقعیت ورزشی خود اهمیت بسیاری دارد. این شهر زیبا که پایتخت ورزشی روسیه است از جاذبه‎های گردشگری فراوانی نیز برخوردار است. این شهر زیبا در بخش اروپایی روسیه واقع شده است. این شهر زیبا در سال ۲۰۱۳ میزبان المپیاد تابستانی دانشجویی و همچنین در سال ۲۰۱۸ میزبان جام‎جهانی فوتبال خواهد بود. از جمله جاذبه های گردشگری کازان زیبا می‎توان به کارخ تاریخی کرملین کازان، برج اسپاسکایا، موزه هرمیتاژ کازان، مسجد کول شریف و … اشاره کرد.

جاذبه‌های دیدنی کازان:

کاخ تاریخی کرملین کازان

این کاخ تاریخی جزء میراث جهانی یونسکو است که سالانه گردشگران زیادی را از سراسر دنیا به این کاخ زیبا جذب می‎کند. این کاخ زیبا یکی از جاذبه‎های گردشگری کازان است که قدمت آن به قرن دهم میلادی برمی‎گردد.

برج اسپاسکایا

این بنای تاریخی که قدمت آن به قرن هجدهم میلادی باز می‎گردد. این برج زیبا در سال ۱۹۳۰ میلادی تخریب شد و تنها برج ساعت از آن باقی مانده است.

موزه هرمیتاژ کازان

این موزه زیبا بخشی از  مجموعه کاخ کرملین است که مساحتی نزدیک به هزار متر مربع دارد. در موزه هرمیتاژ کازان امکاناتی نظیر مناطق نمایشگاهی، سالن‌های سخنرانی، اتاق‌های اطلاعاتی و سالن‌های کامپیوتر نیز برای درک بهتر مفاهیم تاریخی فراهم شده است

کلیسای سنت پیتر و پائول

کلیسای سنت پیتر و پائول با معماری کمی متفاوت نسبت به دیگر کلیساهای اروپایی، همراه با گنبدهای آبی و سفید در قرن هجدهم بنا شده است. این کلیسا محلی برای تجمع مسیحیان ارتدکس در شهر کازان است. مردم محلی کازان به خاطر نمای گنبدها و طراحی داخلی این کلیسا، آن را کلیسای رنگارنگ نیز صدا می‌کنند. کلیسای پیتر و پاول نزدیک مرکز شهر قرار دارد، به طوری که تنها با چند دقیقه پیاده‌روی از مرکز شهر می‌توانید به آن برسید.


کازان یا قازان، شهری باشکوه و توریستی است که به عنوان پایتخت جمهوری تاتارستان، گویی روسیهزمان تزارها را به نمایش می گذارد. به عنوان سومین پایتخت روسیه، قابلیت بارز زندگی در این شهر همزیستی صلح آمیز و خلاقانه ی ادیان و ملیت های گوناگون در کنار هم است. بر اساس معماری پر زرق و برق و باشکوه شهر، مناظر زیبا و دلفریب آن و استقبال گرم محلی ها از مهمانان، کازان یک مقصد ایده آل برای مسافران در تمامی سنین بوده و از برزگترین مراکز اقتصادی و سیاسی و علمی و فرهنگی در کشور روسیه محسوب می شود.

برج سویومبیکه کازان برجی 58 متری (190 فوتی) و هفت طبقه در کاخ کرملین کازان میباشد که همچون برج کج پیزا ایتالیا انحراف دارد و 1.98 متر (6 فوت) از حالت عمودی خارج گردیده است.

بحث های زیادی در مورد چگونگی ساخت برج سویومبیکه کازان صورت گرفته است. نسخه فعلی این برج در قرن هفدهم بنا گردیده است. با کاوش های بعمل آمده به این نتیجه رسیده اند که در مکان این برج قبلا  برج خان، یک مسجد و یک آرامگاه قرار داشته است.

در قرن نوزدهم، مورخان محلی آن را به افتخار ملکه سویمبیکه، دختر Nogai Murza Yunus، حاکم کازان در سالهای 1549-1551 و همسر سه خان به نامهای جان علی، صفا گیری و شاه علی  برج سویومبیکه کازان نامیدند.

افسانه های گوناگونی در باره این برج موجود است که کماکان به قوت خود باقیست. طبق یکی از آنها: سویموبیکه این برج را بعنوان یادبودی برای صفا گیری ساخته بود. یکی دیگر از افسانه ها بر این اساس است که این برج متوسط ایوان مخوف بر اساس درخواست سویومبیکه ساخته گردیده است که پس از ساخت این برج سویومبیکه از بالای  آن به پایین میپرد.

اما آنچه بخوبی پیداست این برج مثل برج ایفل پاریس نماد شهر کازان است همچنین این برج همچون برج پیزا  یکی از برجهای کج دنیا است که به مرور زمان بسمت شمال شرق انحنا پیدا نموده است.هم اکنون این انحنا به 1٫98 متر میرسد.

زوریخ، مرکز اقتصادی کشور سوئیس بوده و شهری است که جهان آن را به واسطه بانک هایش می شناسد. زوریخ شهری است که بزر گترین و شلوغ ترین فرودگاه بین المللی را در کشور سوئیس دارد و این شهر یکی از بیشترین نرخ ورود گردشگران خارجی را به خود اختصاص داده است. زوریخ شهری بسیار پاک و بهره ور است و به این علت معروفیت جهانی دارد. از این شهر غالبا به عنوان مرغوب ترین شهر جهان از نظر ارزش زندگی نام برده می گردد.

زوریخ همیشه میزبان طیف گسترده ای از گردشگران بوده است. علاقه مندان تاریخ، برج ساعت قدیمی و بناهای تاریخی زوریخ را می پسندند. علاقه مندان ادبیات و فرهنگ به موزه ها و دانشگاه هایی که تا به امروز 21 برنده جایزه نوبل از آن ها فارغ التحصیل شده اند علاقه دارند و گردشگرانی که به هدف سرگرمی به این شهر سفر می نمایند، منطقه ها سرگرمیی و رستوران های مجلل، میزبان اصلی آن ها خواهند شد. در ادامه برترین جاهای دیدنی زوریخ سوئیس را آنالیز می کنیم:

خانه اپرای سوئیس (Opernhaus Zurich)

این ساختمان نئوکلاسیک شاید از لحاظ معماری شاخص ترین ساختمان شهر زوریخ نباشد، اما این ساختمان نقش بسیار مهمی در تاریخ اپرا داشته است. سالن تئاتر اصلی که در این مکان ساخته شد، محل اصلی فعالیت ریچارد واگنر (Richard Wagner) در طول تبعیدش از آلمان بود. امروزه این خانه اپرا با 1200 جایگاه خود همچنان یکی از برترین مکان ها برای اجرا و برقراری رویدادهای مهم اپرا است. اگر روزی به زوریخ سفر کردید، تماشا این خانه اپرا را به هیچ وجه از دست ندهید.

لیندنهوف (Lindenhof)

این فضای سبز بزرگی که در بخش قدیمی شهر زوریخ قرار گرفته است و تنها پیاده می توان در آن تردد کرد، تاریخچه ای طولانی دارد. این مکان روی تپه Lindenhof واقع شده است به همین علت یک چشم انداز بسیار زیبا را در خود دارد. این مکان یکی از اصلی ترین مکان های شهر زوریخ برای جمع شدن مردم و انجام کارهای گروهی است. قطعا این مکان تاریخی همراه با تاریخچه عظیمی که دارد و با منظره ها زیبایی که دارا است، یکی از برترین نقاط تماشای زوریخ به شمار می آید.

کونستهاوس (Kunsthaus Zurich)

خانه Kunsthaus Zurich یکی از برترین جاهای تماشای سوئیس برای دوست داران هنر است. برترین کلکسیون های هنری که در طول سالیان دراز جمع آوری شده اند در این مکان قرار دارند. قدمت آثار هنری این مکان از دوره میانه عصر هنر شروع می گردد. تاکید اصلی این مکان روی آثار هنری سوئیس است. آثار مشهوری از هنرمندان مشهور جهانی نظیر پابلو پیکاسو، ادوارد مونک و کلود مونه در این مکان یافت می شوند. اگر دوستدار هنر هستید حتما به این خانه هنری در زوریخ سر بزنید.

گروس مونستر (Grossmunster)

این کلیسای باشکوه یکی از چهار کلیسای اصلی شهر زوریخ به شمار می رود و عده زیادی بر این باورند که این کلیسا به وسیله کارلوس ماگنوس (مؤسس امپراتوری روم) ساخته شده است. دو برج بلند این کلیسا از سمبل های اصلی شهر زوریخ به شمار می رود. این کلیسا از زمان احداثش تابه حال تغییرات بسیاری داشته است. آینه کاری های روی سقف کلیسا و بعلاوه درهای آن جزو این تغییرات به شمار می فرایند. در این کلیسا تندیسی از کارلوس ماگنوس هم نگهداری می گردد. اگر به تاریخ، فرهنگ و معماری علاقه دارید، تماشا این کلیسا در شهر زوریخ را از دست ندهید.

موزه ملی سوئیس

موزه ملی سوئیس، گنجینه ای از کلکسیون های وسیعی را در خود دارد که هر گوشه از آن بخشی از هنر، تاریخ و فرهنگ سوئیس را لمس نموده است. قدمت آثار این موزه از عصر سنگی تا آثار مدرن متغیر است. بنای این موزه در سال 1898 ساخته شد. این موزه بخش ها مختلفی دارد که از مهم ترین آن ها می توان به بخش آثار نظامی، آثار حکاکی کهن و آثار هنری نقاشی اشاره نمود. در این موزه مجموعه ای از سکه های سوئیس که به عصر میانه باز می گردند نیز به چشم می خورد. این موزه در نزدیکی دریاچه زوریخ قرار گرفته است پس هنگامی که از موزه بازدید کردید می توانید سری هم به دریاچه مشهور زوریخ بزنید.

فرامونستر (Fraumunster)

این بنا هم یکی از چهار کلیسای اصلی زوریخ است که به کلیسای زنان هم شناخته می گردد. این بنا در سال 853 ساخته شد. این بنا به مدت هفتصد سال یک عبادتگاه بود و در زمان قدیم، رییس این صومعه حکمرانی شهر را بر عهده داشت. امروزه این کلیسا یکی از اصلی ترین جاذبه های تماشای شهر زوریخ است. پنجره های بلند سراسر شیشه ای در این کلیسا بسیار مشهورند. اگر به زوریخ سفر کردید، حتما به تماشا این کلیسا بروید.

خیابان بانهوف (Bahnhofstrasse)

خیابان Bohnhofstrasse در شهر زوریخ برترین مکان برای خرید در کل زوریخ است. این مکان به خاطر مغازه هایش به خصوص خیاطی های آن مشهور است. مشهورترین طراحان در این خیابان مشغول به کار هستند و قیمت خانه در این منطقه یکی از گران ترین قیمت ها در کل اروپا است! اگر به خرید لوازم خاص یا خوردن غذاهای گران و خوشمزه علاقه دارید، حتما به یکی از مشهورترین خیابان های زوریخ یعنی Bahnhofstrasse سری بزنید.

اوتلیبرگ (Utliberg)

اگر جزو آن دسته از گردشگرانی هستید که به منظره ها و چشم اندازهای فوق العاده علاقه دارند، پس حتما باید Utliberg در زوریخ را مشاهده کنید. بعد از دریاچه زوریخ، به بالای کوه می روید؛ جایی که بر فرازش یک هوتل کوچک و دو دکل مخابراطی وجود دارد. برای رسیدن به این نقطه هم می توانید پیاده روی یا کوه نوردی کنید یا اینکه می توانید از ترن های مخصوص بهره ببرید. برای افرادی که به کوه نوردی، پیاده روی و ماجراجویی علاقه دارند، رفتن به Utliberg پیشنهاد می گردد.

دریاچه زوریخ

این دریاچه وسیع آب خود را از کوه های آلپ تامین می نماید و علاوه بر زوریخ، چند شهر دیگر را نیز در بر می گیرد. این دریاچه به علت تمیز بودنش معروفیت دارد. این دریاچه محل بسیار مناسبی برای قایق سواری است و افرادی که تماشا منظره ها زیبا علاقه دارند می توانند از تماشا این دریاچه همراه با قایق ها و مرغ های دریایی نهایت لذت را ببرند. در تورهای مخصوصی از بازدید شهر زوریخ، امکانات خاصی برای گردشگران فراهم می گردد به طوری که آن ها می توانند در دریاچه قایق سواری نمایند و از تماشا جزایر کوچک لذت ببرند. در هنگام سفر به زوریخ بازدید از دریاچه مشهور این شهر را از قلم نیاندازید. نظر شما درمورد زوریخ و تماشای هایش چیست؟ نظرات خود را با خبرنگاران در میان بگذارید.